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桜餅の種類

2010.04.03.Sat.11:02
グッモ～ニ～ンッです　朝から失礼します　塩ﾀｿです～

もうすぐ、桜の季節ですね

皆さんも一度は食べたことがある「桜餅」ですが

関東風　と　関西風　があるのを、ご存知ですか？

関東風桜餅は「長命寺」
小麦粉を鉄板の上で薄く焼き、それに小豆のこしあんを入れて二つ折りにし、
塩漬けの桜の葉で包んだものです。

関西風桜餅は「道明寺」
もち米を蒸して乾燥させ、粗挽きしたものが道明寺粉。
お湯や水に浸せばすぐに食べられるので、昔は備蓄用の食糧として
重宝されていました。大福のように餡を包んで桜の葉で包んだものです

塩ﾀｿ調べでは、違いは大体こんな感じです

そして葉っぱは生のままでは桜の香りがしないそうです。
塩漬けにして、糖分が分解されることによって
クマリンという成分が生成されて独特な甘い香りを放ちます。

･･･クマリンって、なんか可愛らしい名前ですね

葉っぱは、私、食べない派ですけれども

桜の花の開花も待ち遠しいですが

援護会の奥様は　ひと足早く？開花宣言しちゃってるみたいですよ～～

本日の塩ﾀｿ　ピック☆アップ奥様

□みえさん30歳□
　12:00～21:00
mie3_20100403110119.jpg

おっとりとした性格で、上品なみえさん。
でも、ベッドの上では豹変して、男性を責めちゃうのが
大好きだとか･･･そんな貴方を見て、花びらが濡れてくるみたいですよ

他にも、まだご紹介可能な奥様が居ますので
詳しくは受付までお気軽にお尋ね下さいませ

お電話　お待ちしております

富山人妻援護会
076-494-8123
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